Ongol-Ongol Singkong

Ongol-ongol biasanya identik dengan kudapan lembut yang kenyal namun ongol-ongol bisa dikreasikan dalam versi lain yakni ongol-ongol yang tampilannya seperti kue lapis menggunakan singkong sebagai bahan dasarnya rasanya yang lezat gurih dan mengenyangkan bisa dihidangkan dikala bersantai.

Bahan-Bahan :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 500 gram singkong
• 250 gram gula pasir
• santan secukupnya
• 1 bungkus vanilli
• pewarna sesuai selera

Taburan :

• 1/2 butir kelapa parut
• 1/4 sdt garam
• daun pandan

Cara Membuatnya :

1. Kukus bahan taburan dan sisihkan.
2. Kupas dan cuci singkong lalu parut halus singkong tersebut.
3. Campur singkong parut dan bahan lainnya uleni hingga tercampur rata
4. Bagi adonan beberapa bagian dan beri pewarna secukupnya.
5. Salin dalam loyang yang sudah diolesi minyak secukupnyan kukus selapis demi selapis hingga matang.
6. Setelah dingin potong beri taburan kelapa parut diatasnya dan siap untuk dinikmari.