Wednesday 2 October 2019

Kalio Daging

Kalio merupakan rendang setengah jadi menuju rendang karena masih menyisakan kuah yang berminyak dan mengental durasi waktu pengolahan relatif singkat sehingga lebih praktis dan ekonomis.

Bahan-Bahan :
  • 500 gram daging sapi
  • santan dari 2 butir kelapa
  • 250 gram kentang

Bumbu-Bumbu :
  • 100 gram cabe merah haluskan
  • 8 butir bawang merah haluskan
  • 6 siung bawang putih haluskan
  • 4 cm jahe haluskan
  • 3 cm kunyit haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt lada bubuk
  • daun kunyit
  • serai
  • daun jeruk
  • asam kandis secukupnya
  • garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :
  1. Tumis bumbu hingga harum.
  2. Masukan daging masak hingga empuk.
  3. Tambahkan santan masak hingga mendidih terakhir masukan kentang masak hingga matang menyisakan sedikit kuah yang mengental dan siap umtik dihidangkan.




No comments:

Post a Comment

Berkomentarlah yang sopan dan jangan buang waktu untuk melakukan spam. Terima kasih