Risoles Kampung Tanpa Tepung Panir

Risoles termasuk camilan yang isiannya bisa dikreasikan bermacam-macam baik berupa isian daging cincang maupun sayuran yang dibungkus dadar dibalurkan kocokan telur dilapisi tepung panir dan digoreng hingga kuning keemasan risoles dapat dinikmati dengan saos botol dan cabe rawit.

Bahan-Bahan :

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• garam secukupnya

Bahan Isian :

• 2 buah wortel potong dadu
• 3 buah kentang potong dadu
• 3 butir bawang merah haluskan
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• daun bawang iris tipis
• seledri cincang halus
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Untuk adonam kulitnya uleni campuran semua bahan kulit dengan air secukupnya hingga berbentuk adonan kental.
2. Tuang adonan kulit secukupnya dalam wajan datar anti lengket panas yang sudah diolesi minyak goreng atau margarin buat kulit tipis dan melebar.
3. Untuk bahan isiannya tumis bahan isian hingga matang.
4. Siapkan selembar kulit beri isian secukupnya lipat dan gulung dengan rapi.
5. Goreng risoles mentah hingga matang kuning kecoklatan dan hidangkan.