Gethuk Lindri tanpa Cetakan

Kudapan yang terbuat dari singkong tidak terhitung banyaknya selain sederhana dan harganya terjangkau singkong juga mengandung saripati karbohidrat yang mengenyangkan. Dari sekian banyak kudapan  yang terbuat dari singkong adalah gethuk lindri pada dasarnya gethuk lindri kudapan tradisional dari pulau jawa namun keberadaan gethuk lindri sudah familiar bagi masyarakat nusantara rasanya yang lezat gurih empuk dan lembut menjadikan kudapan ini disukai banyak orang.

Bahan-Bahan :

• 1 kg singkong
• 100 gram gula pasir
• 100 gram kelapa parut
• 1 bungkus vanilli
• pewarna pasta pandan secukupnya
• garam secukupnya
• daun pandan

Cara Membuatnya :

1. Kukus kelapa parut dan garam secukupnya.
2. Kupas dan rebus singkong hingga matang dan empuk.
3. Lumatkan singkong hingga halus dan  uleni dengan bahan lainnya.
4. Padatkan adonan dalam loyang kemudian kukus kembali hingga matang.
5. Kemudian potong dan beri taburan kelapa parut kukus dan hidangkan dalam piring saji.