Asam Padeh Ikan Tongkol

Asam padeh memiliki cita rasa asam dan pedas sesuai dengan namanya yang juga bermakna asam pedas bahan utamanya biasanya sejenis ikan seperti ikan tuna ikan kakap maupun ikan tongkol.

Bahan-Bahan :

• 500 gram ikan tongkol

Bumbu-Bumbu :

• 10 buah cabe merah haluskan
• 2 cm jahe hakuskan
• 3 siung bawang putih haluskan
• 4 butir bawang merah haluskan
• serai
• daun kunyit
• asam kandis secukupnya
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Bersihkan dan cuci hingga bersih lumuri dengan garam air perasan jeruk nipis.
2. Campurkan bumbu dan air secukupnya kemudian masak hingga mendidih.
3. Saat mendidih masukkan ikan tongkol dan potongan tempe masak hingga matang dan hidangkan dalam piring saji.