Olahan Donat Singkong

Bahan baku donat biasanya didominasi kentang namun pada dasarnya donat bisa dikreasikan kedalam ragam varian dalam membuat donat salah satunya yakni singkong proses pengolahannya donat singkong sama dengan donat bahan baku lainnya selain lezat donat singkong tentunya lebih mengenyangkan dan sangat cocok disajikan sebagai temen ngeteh dikala bersantai.

Bahan-Bahan :

• 500 gram singkong
• 200 gram tepung terigu
• 1 butir telur kocok lepas
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm margarin
• 1 sdt ragi instan
• pasta pandan secukupnya
• air dingin secukupnya
• garam secukupnya

Toping :

• margarin secukupnya
• coklat butiran

Cara Membuatnya :

1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dengan air panas hingga berbuih.
2. Kupas cuci dan kukus sungkong hingga lunak lumatkan selagi panas.
3. Uleni campuran lumatan singkong dan bahan lainnya tambahkan larutan ragi uleni hingga jadi adonan kalis kemudian diamkan beberapa saat tutupi dengan kain lembab.
4. Bentuk adonan menjadi donat.
5. Goreng donat mentah hingga matang selagi panas oleskan margarin diatasnya beri toping coklat butiran atau toping lain sesuai selera.