Gulai Ayam Racikan Bumbu Padang

Daging ayam selalu enak diolah dalam masakan apapun apalagi diracik dengan bumbu yang pas seperti gulai ayam menggunakan racikan rempah-rempah khas padang daging ayam semakin mengena dilidah.

Bahan-Bahan :

• 1 kg potongan daging ayam
• 250 gram kentang
• 1 butir santan
• jeruk nipis

Bumbu-Bumbu :

• 1 ons cabe merah haluskan
• 5 siung bawang putih haluskan
• 7 butir bawang merah haluskan
• 3 cm jahe haluskan
• 2 kunyit haluskan
• 1 butir kemiri haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• daun jeruk
• serai memarkan
• daun kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Cuci bersih daging ayam lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan.
2. Tumis bumbu hingga harum masukan daging ayam masak hingga agak empuk.
3. Masukan santan masak hingga mendidih.
4. Masukan kentang masak hingga gulai matang dan hidangkan.