Belut merupakan hewan licin yang membuat banyak orang enggan untuk mengkonsumsinya disebabkan karena penampakannya licin panjang menyerupai ular serta habitatnya disawah yang berlumpur namun dipasar tradisional banyak tersedia belut kering sehingga tanpa dihantui rasa jijik saat mengolahnya.
Bahan-Bahan :
- 1 ikat belut kering siap beli
Bumbu Balado :
- 1 ons cabe hijau
- 10 buah cabe rawit
- 1 buah tomat hijau
- 4 butir bawang merah
- jeruk nipis
- garam dan penyedap secukupnya
Cara Membuatnya :
- Tumbuk kasar bumbu balado beri air perasan jeruk untuk menghindari cabe menghitam.
- Goreng kering belut dalam minyak panas.
- Masak bumbu balado hingga matang dan dinginkan sebelum dibalurkan ke belut agar belut tetap renyah dan garing.
- Terakhir balurkan merata dengan belut goreng dan hidangkan.
No comments:
Post a Comment
Berkomentarlah yang sopan dan jangan buang waktu untuk melakukan spam. Terima kasih