Sambalado Petai Khas Padang

Sambalado petai masakan sambal rumahan sering dihidangkan dikeseharian masyarakat minang karena kesederhanaan bahan dan pengolahannya sambalado disajikan sebagai pelengkap menu utama.

Bahan-Bahan :

• 1 ons cabe hijau
• 10 buah cabe rawit
• 20 biji petai
• 1 buah tomat hijau
• 4 butir bawang merah
• garam dan penyedap secukupnya
• jeruk nipis

Cara Membuatnya :

1. Rebus semua bahan kecuali jeruk nipis dan tiriskan.
2. Tumbuk kasar semua bahan rebusan.
3. Terakhir beri air perasan jeruk nipis siram dengan minyak goreng panas secukupnya dan hidangkan.